Kalabrien, en tugga i taget.
IT EN DE SV
Kalabrien, en tugga i taget.

Luigi Lepore

Luigi Lepore började arbeta professionellt i kök 2008 efter studier i turism vid IULM och en master i gastronomiska vetenskaper i Colorno. Han utbildade sig på bland annat Trussardi alla Scala, Caino, Can Fabes, La Bastide de Capelongue och Il Comandante hos ledande italienska och internationella kockar. År 2019 återvände han till Lamezia Terme och öppnade sin restaurang med 21 platser i ett 1800-talspalats i Nicastro. Michelinstjärnan kom i 2022 års guide och behölls på adressen i Lamezia. Projektet fortsätter nu på Casa Klopè i Francavilla Angitola, där kalabrisk identitet, hållbarhet och internationella influenser möts.

Luigi Lepore
Foto och källa: Reporter Gourmet ↗

Historia och vision

Luigi Lepore började arbeta professionellt i kök 2008 efter studier i turism vid IULM och en master i gastronomiska vetenskaper i Colorno. Han utbildade sig på bland annat Trussardi alla Scala, Caino, Can Fabes, La Bastide de Capelongue och Il Comandante hos ledande italienska och internationella kockar. År 2019 återvände han till Lamezia Terme och öppnade sin restaurang med 21 platser i ett 1800-talspalats i Nicastro. Michelinstjärnan kom i 2022 års guide och behölls på adressen i Lamezia. Projektet fortsätter nu på Casa Klopè i Francavilla Angitola, där kalabrisk identitet, hållbarhet och internationella influenser möts.

Officiell webbplats ↗

Restauranger och projekt

Fortsätt utforska

Francavilla Angitola ↗Vibo Valentia ↗Karta ↗Fler platser att upptäcka ↗